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FESTIVAL DEL HUEVO AZUL

El Festival de los huevos azules constituye uno de los principales atractivos gastronómicos desarrollados en la comuna de Río Negro, Provincia de Osorno.-

La iniciativa es liderada por las usuarias del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) Indap y ejecutado por el municipio Río Negrino.

A través de esta web los invitamos a conocer esta curiosa práctica cultural que busca rescatar no sólo la gallina mapuche y el huevo azul, sino una serie de prácticas culturales productivas ancestrales.

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CASONA SALAZAR ALCAZAR

La casa “Salazar Alcázar”, se ubica en calle Balmaceda N° 567 en la ciudad de Río Negro, comuna de Río Negro, provincia de Osorno, región de Los Lagos.-

El propietario de la Casa “Salazar Alcázar” es la Corporación Cultural de Río Negro, RUT 65.592.210-9, organización comunitaria funcional inscrita el 11 de octubre de 2005 con el número 311 en la Municipalidad de Río Negro.-

El inmueble fue comprado en noviembre de 2007 por la Asociación Gremial de Agricultores “Copihue” de Río Negro quien la entrega en comodato a la Corporación Cultural de Río Negro por 30 años, bajo la condición que el inmueble debe ser destinado al ejercicio de actividades y culturales dentro de la esfera de la competencia de tal Corporación Cultural.-

Dado el éxito del proyecto y como una manera de facilitar la declaración del inmueble como Monumento Nacional y la búsqueda de recurso para restaurarlo; el 13 de agosto de 2009, el inmueble fue donado a la Corporación en asamblea extraordinaria, con las siguientes cláusulas:

• El uso del inmueble es exclusivamente para actividades artístico-culturales.-
• En este espacio cultural no se podrá realizar proselitismo de ningún tipo.-
• Participación socios de “Copihue” en Corporación Cultural de Río Negro.-
• Se confeccionara un tallado en madera con los nombres de los socios de “Copihue” y se hará mención del importante aporte de éstos a la comunidad rionegrina.-

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EMPRESA AGRÍCOLA TRUCAO S.A.

La Empresa Agrícola Trucao S.A., formada en 1990 por 3 socios y la idea piloto v/s empresa agrícola sur, fue sin una definición clara del proyecto aventura y en ese momento era el Gerente General el Sr. Nicolás Emdén Blumer, Médico Veterinario de la Universidad de Chile.- El Fundo Santa Elena, está ubicado en el Km. 3 camino viejo Río Negro a Purranque de la Provincia de Osorno, Décima Región de Los Lagos.-

La actividad productiva es el cultivo de arándanos frescos para explotación (blueberries en USA) desde el año 1990.- En los inicios y durante 6 años el campo desarrollo una explotación lechera que poco a poco fue cuestionada hasta cuando tuvo que ser eliminada por las exigencias sanitarias y de certificación Food Safety (americanas) y Eurep Gap (CEE), que son absolutamente incompatibles con la explotación de la fruta fresca para consumo directo.

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