Lota, prepara la carbonada mas grande de Chile

La comuna minera pondrá el mantel largo para la preparación de más de 500 humeantes y sabrosas carbonadas que esperan marcar un hito en la cultura culinaria de la zona del carbón y del país.

La gran fiesta costumbrista será amenizada por agrupaciones folclóricas de la zona y una muestra de artículos minero-campesinos. Infaltable también en la mesa será el Pan Minero, pan amasado hecho en hornos de barro con el secreto de la mujer lotina.

El Alcalde, Jorge Venegas señalo,  “Se trata de un plato que tiene su origen en Lota, en la zona minera y es parte de la cultura de la ciudad. La carbonada pertenece al patrimonio de la comuna, y es preocupación de esta comuna  preservar los valores y las tradiciones mineras”.

La Carbonada más grande de Chile se repartirá de manera gratuita a todos los comensales que asistan al Paseo Peatonal de Lota, este sábado 07 de enero, desde las 12:00 hrs, en la calle Pedro Aguirre Cerda, entre Aníbal Pinto y Galvarino, en el centro de la ciudad. La actividad es organizada por la Agrupación de Escritores Lotinos y la Ilustre Municipalidad de Lota.

Este record se desarrollará en la conmemoración del Natalicio Nº 145 del escritor lotino Baldomero Lillo, nacido el 06 de enero de 1867, y el otorgamiento del título de ciudad a Lota, hecho ocurrido el 05 de enero de 1875. Cabe recordar que Lota fue fundada el 16 de octubre de 1622 con el nombre de “Santa María de Guadalupe” por el Gobernador Ángel de Peredo.