CAVAS HISTORIAS DE VINO -PATRICIO TAPIA-

CAVAS HISTORIAS DE VINO

PATRICIO TAPIA

¿Esparragos y vino tinto? Ni se le ocrra cometer talbarbaridad. ¿Enfriar un merlot en una cubeta con hielo en pleno verano? Altamente recomendable. ¿Usar una estufa para alcanzar la temperatura perfecta? Un crimen...

Patricio Tapia nos revela en etas páginas las razones de éstas y otras tantas verdades que, junto con desmitificar varias de las creencias populares que giran en torno al vino, van entusiasmando de tal forma al lector que muchos terminarán por convertirse en fanáticos de estesd apasionante mundo.

A través de amenas historias, no sólo se aprende de cepas, viñas, o terroirs, sino también de algunas increíbles tendencias: ¿sabi usted que hay parras que reciben la influencia de los astros o enólogos que cortan el agua a sus parras para obligar a sus raíces a buscarla? Es que, como dice Tapia, lograr que una botella tome forma puede costar una enormidad.

Para el autor, esa "forma" finalmente no se refleja en medallas de oro o puntajes de calidad: "El mejor vino es el que a uno más le gusta". Es desde esa simplicidad que Patricio Tapia escribe sus historias. No en vano su objetivo al contarlas es que, luego de leerlas, el lector corra a descorchar un vino. Un buen vino. Y vaya que sí lo logrará.

Disponible en Pitrufquen Biblioteca La Unión